February 23, 2005
ささみ三昧
大地宅配に毎週の食材宅配を頼んでいるのだけど、先週、間違って野菜を2倍も頼んでしまった。
額にも驚いたけど、野菜の量にも驚き、早速、千葉で苦学している(?)オットの弟君に、ほうれんそうやコメ(1・5キロ)、ニンジン、みかんなどを送ってあげた。栄養つけておくれよ。
今回頼んだ中に鶏ささみがあったのだけど(これは予定通り)、中にはささみがなんと10枚も入っていた。普通スーパーでは4、5枚くらいじゃないかしらん。もちろんそれなりの値段なのだけど、何しろこちらは二人住まい。解凍したら使わないとダメになるので、少し焦ってしまった。
帰りの道すがら考えたおかずは5種類。自宅に帰ったらカブの束もあって、1品変更し、何とかささみ尽くしの夕食が出来上がった。さっぱりしている肉だから好きなのだけど、安いものじゃないので、少し気を遣う食材ではある。
ということで、今日のごはん
麦入りごはん
なめこ汁
かぼちゃの、鶏ささみそぼろあんかけ(柳原レシピよりアレンジ)
鶏ささみとカブ、ほうれんそう、油揚げの煮びたし
長芋の拍子切り
納豆
カブと葉の塩もみ
最近好みの変化で納豆がダメだったのだけど、海苔巻きにしたらおいしく食べられた。
カブは柔らかくし過ぎたけど、作りたかった献立全部できたので満足。
ささみはあと2枚。さて、どう調理しましょうか。明日もささみです。
額にも驚いたけど、野菜の量にも驚き、早速、千葉で苦学している(?)オットの弟君に、ほうれんそうやコメ(1・5キロ)、ニンジン、みかんなどを送ってあげた。栄養つけておくれよ。
今回頼んだ中に鶏ささみがあったのだけど(これは予定通り)、中にはささみがなんと10枚も入っていた。普通スーパーでは4、5枚くらいじゃないかしらん。もちろんそれなりの値段なのだけど、何しろこちらは二人住まい。解凍したら使わないとダメになるので、少し焦ってしまった。
帰りの道すがら考えたおかずは5種類。自宅に帰ったらカブの束もあって、1品変更し、何とかささみ尽くしの夕食が出来上がった。さっぱりしている肉だから好きなのだけど、安いものじゃないので、少し気を遣う食材ではある。
ということで、今日のごはん
麦入りごはん
なめこ汁
かぼちゃの、鶏ささみそぼろあんかけ(柳原レシピよりアレンジ)
鶏ささみとカブ、ほうれんそう、油揚げの煮びたし
長芋の拍子切り
納豆
カブと葉の塩もみ
最近好みの変化で納豆がダメだったのだけど、海苔巻きにしたらおいしく食べられた。
カブは柔らかくし過ぎたけど、作りたかった献立全部できたので満足。
ささみはあと2枚。さて、どう調理しましょうか。明日もささみです。